[cangelac]

之前因為蘋果買了一大包吃不完，所以就作成蘋果醬，很好吃喔。

把蘋果削皮去芯，切成小丁，
放入鍋中加入奶油稍微扮炒，
加水用小火繼續滾，煮到你覺得可以為止，
想要有口感就不要煮太久，想要滑順的口感就煮到變成泥為止，
最後再加入糖，蘋果醬就完成了！！
如果你想要有點焦糖的香味，
也可以一開始將糖和一點點水放到鍋中加熱，變成焦糖再加入蘋果和奶油及水。

做出來的蘋果醬很好搭，
配上shortbread當點心，
丟到奶茶裡面變成蘋果奶茶，
配肉吃，上次配迷迭香雞排，很贊，豬排應該也會不錯，
或是丟到咖哩中增加甜味。

[sunnie16]

謝謝cangelac的分享
照著做了一次的蘋果醬口味非常棒,單單只塗在烤的微酥的吐司上就好好吃
在製作的過程中因為很喜歡麥當勞蘋果派那樣濃稠的口感,於是用太白粉(番薯粉)勾了薄芡
吃起來更香濃了
如果找到了蘋果派酥皮的作法下次就來挑戰蘋果派!!