[randb1001]

材料: 中式香菇，蝦米，絞肉，紅蔥頭 Shallot，蒜末，蔥花

調味料：醬油1大匙、辣豆瓣醬1大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、米酒1大匙

做法：

1.香菇、蝦米 泡水

2.蝦米 泡軟之後略切碎，泡蝦米的水 保留備用。

3.熱鍋用少許油依序爆香 紅蔥頭、蒜末、蝦米、香菇，炒出香氣之後再加入 絞肉，炒到絞肉散開變色，再加入 蔥花、辣豆瓣醬、醬油、胡椒粉、糖、米酒，拌炒均勻，再加入泡蝦米的水。

超級萬用!!

淋在飯上 變成 香菇肉燥飯
加入 冬粉 成為 螞蟻上樹
加入 在來米粉漿，煮成膏狀，再拿去蒸，就成了 碗粿

本篇文章已被 randb1001 於 02 November 2009 - 04:34 PM 編輯過