[liufang0429]

起士薯泥
材料：
馬鈴薯2個 起士片6片 奶水1杯
調味料：
鹽半小匙 白胡椒粉1/4小匙
做法：
1. 馬鈴薯先削去外皮並切成大塊，再放入鍋中蒸熟後取出備用
2. 取一個容器，放入馬鈴薯塊和起士片趁熱壓成泥狀，再分次倒入奶水調開至勻細，然後加入鹽和白胡椒粉調味即可完成

※ 薯泥因含有大量的澱粉，放涼後會略微變乾，所以若要吃冷的，則製作時需調得較微稀一些，口感才不會太乾硬

薯泥沙拉
材料：
馬鈴薯適量 蛋2個 紅蘿蔔半根
調味料：
鹽半小匙 沙拉醬適量 白胡椒粉1/4小匙
做法：
1. 將帶皮馬鈴薯和紅蘿蔔一起放入鍋中蒸熟後，取出放涼備用
2. 水煮蛋剝殼以棉線切成適當大小的塊狀備用
3. 馬鈴薯連皮切成小丁，紅蘿蔔切細丁後，一起放入容器中，再加入鹽、白胡椒粉和沙拉醬攪拌均勻，然後盛入盤中，再搭配蛋塊即可完成


焗烤馬鈴薯
材料：
馬鈴薯適量、奶油、牛奶、emmental起司 (或pizza cheese也可)
作 法:
1． 馬鈴薯洗淨切片，約1公分厚。
2． 馬鈴薯片加入牛奶、奶油放在鍋中煮軟，撒少許白胡椒、鹽。
3． 最後撒上起司放入烤箱烤熟即可。





紅蘿蔔炒馬鈴薯
材料：
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
蒜末 10公克
高湯 100㏄


調味料：
鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
做法：
1.紅蘿蔔和馬鈴薯洗淨去皮，切長條備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，放入紅蘿蔔條拌炒，再放入馬鈴薯條繼續拌炒均勻。
3.鍋中倒入高湯煮至滾沸後蓋上鍋蓋，以小火燜煮約2分鐘後打開鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻，以小火燒煮至收汁即可。