到英國學廚藝:向Le Cordon Bleu前進!

本帖由 helloadmin2017-07-31 發佈。版面名稱:紐澳Working Holiday & 遊學

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    英國為世界第五大熱門旅遊勝地一點都不令人感到意外。其擁有超過十萬家餐廳,其中大約有一百家米其林(Michelin)評分的餐廳,這是公認的品質指標。所以想開發這塊餐飲藏寶圖嗎?你一定不可錯過!

    Le Cordon Bleu
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    從1895年在巴黎設立第一所學校到現在,LCB在15個國家已有30所學校,遍及歐洲,美洲(已關閉2016 1月份起不再以此學校招收新生),亞洲及澳洲、紐西蘭都有它的分校唷!至今已有超過70個國籍、每年超過23,000名學生完成藍帶國際學院課程。

    以下資訊為倫敦校區

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    入學條件
    學士課程需年滿17歲,成功完成高中或相等學歷以上者。
    證書課程者需年滿18歲,成功完成高中或相等學歷以上(特例可接受年滿16歲有傑出表現與熱誠的學生)。
    語言要求:證書課程IELTS 5.5,單項不低於5.5。
    未達語言要求者可先至藍帶指定之語言學校英文保證課程就讀。完成並取得學校之推薦函,不需再考IELTS 或 TOEFL,即可直進LCB各課程就讀。

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    課程規劃

    廚藝(Cuisine)及糕點(Patisserie)的課程有證書及文憑的課程。
    證書課程有初、中、高級,分別都是10~11週/期。

    文憑課程的廚藝及糕點則分別為9個月

    紐澳地區的學院有些則是三級則是另外再加6個月實習以及四級課程為期6個月的菜單設計;專科文憑則是半年的廚房管理。

    開課日期是每年的1、3、6、9月

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    這是倫敦校區的聯絡方式

    15 Bloomsbury Square
    London WC1A 2LS
    United Kingdom
    T:+44 (0) 207 400 3900
    F: +44 (0) 207 400 3901

    小編整理資料到這邊,也是感到好奇起來,既然學到的課程內容大同小異那到底美國的英國的澳洲的藍帶有甚麼不一樣呢?曾有在英國及澳洲讀過藍帶的卡文克萊說其實是生活費的差異,如果想看更完整詳細的內容請點連結囉~!
     

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