唸旅管管理或服務業相關的人,畢業後的去向

本帖由 imported_wensin2006-04-29 發佈。版面名稱:小留學生、移民討論、生涯規劃區

  1. 自己是在Adelaide唸Hotel Management 的學士學位,今年要畢業了。
    本身是想在美國找 Management Trainee的工作,雖然大家都跟我說不好申請,不過還是想試試,不過不知道過了training period後(一年或一年半),是可以直接 promoted to the management position? 是這樣嗎?美國不成功的話,加拿大也是可以的,順便問一下,有人知道哪家公司有在徵 Management Trainee 的嗎?
    有沒有人走過這條路可以分享一下的?
    我身邊的朋友很少人有要繼續唸碩士的,就算有,會繼續唸本科的更少了,不知道其他唸這科的是繼續深造還是選擇步入社會?
    會回台灣還是留在澳洲或到別的國家?

    很好奇大家的選擇…
     
  2. aily

    aily Guest

    To Wensin同學
    我不是讀餐飲的,所以一直都沒有回應。不過,後來想想我提供一個。如果Wensin同學您覺得還可以參考就看看吧。

    我曾經在台北某五星級飯店(信義區)打工過,做的是行政職務,沒有到餐廳服務。就在我打工期間,就聽到飯店裡有一位協理級的傳奇人物。(飯店好像都很八卦 :he~: )

    這位協理為何會被大家在飯店裡一直被討論呢?原來是,當年她只有高職畢業,因為對這個行業非當嚮往,因此一身就投入。但是,我相信Wensin同學您也是知道的,在台灣的五星級飯店裡有〞派系〞之分,有能力固然重要,可是她缺了學歷。就在她缺學歷又加上派系之爭。主管也拉她不上來,最後她選擇離開 - 到美國去讀餐飲管理。幾年後,她大學畢業,取得學士學位。她在美國找到一份飯店的工作,是當初她在台灣所工作的五星級飯店 - 美國分店。

    她在美國一樣從基層做起,因為在台灣她原本就有能力,又肯學習不怕吃苦。一年多後,在美國很快就當到主管(我忘了是什麼職位)。然而就在此時,仿佛上天也在幫她,美國分公司要派人去台灣的公司(美國那家飯店的經營權在台灣之上)。她知道後,就接下這個工作,風風光光回台灣。因為她是美國那邊派來的人。

    以上是真人真事的故事,雖然是留美的,不過我想對於妳來說,這樣的真人真事不知還可以嗎?網路這麼大,當然也不排除,有人曾和我在同年且同一家工作過。如果知道也可以補充 :laugh:

    哦對了,再提一下。我打工那年,那家五星級飯店的總經理是澳洲來的。他同時也是當時集團內最年輕的總經理。現在我就不知道了。
     
  3. aily

    aily Guest

    補充一下:
    剛才查了一下下,那家五星級飯店的總經理還是他。至於是不是還是集團內最年輕的總經理就不知道了。
     
  4. 我之前是在台灣念旅館管理學士 後來畢業後沒先工作就來澳洲念旅館碩士 再回台灣工作了三年多 先後在台北兩家五星級飯店待過
    就我個人經驗和在業界所見所聞 不管你學歷多高 如果從沒有經驗 一定會要你從基層做起 不太可能一下就讓你做主管 因為你如不懂操作或作業細節(比如客房部得要知道電腦軟體如何操作 各項服務流程 房務部要知如何做床 打掃 等等 這些實際操作是和課堂所學的有所不同的)怎麼代領下屬(不論是客房部 餐飲部或其他部門都一樣) 但不同的是 如果你學歷高 通常升的會比較快 (當然也要看上面有沒空缺 以及你的能力 還有每家公司(不只是旅館)都有的人脈或派系關係)

    當然像你說的Management Trainee的工作,過了training period後(一年或一年半),是可以直接 promoted to the management position 也是有的 不過所謂的management position 也是低階的小主管 這個如果你學歷有 加上能力好 上面有空缺 就算你不是management trainee也有機會升上去 只不過通常management trainee 有機會在訓練的一年或一年半到各個不同單位遊走一翻 而一般的職員就沒這個機會了

    我個人覺得是要在旅館當個小主管並不難 因為下層流動率實在太高了 但要真正升到很高階 就几乎要"萬事具備(學歷 經歷 能力 運氣 人脈)"了 不過就我所知 目前很多旅館上層的人也到大陸去發展(不管是自願或被派) 所以在台灣要升遷的機會還是很多的

    寫著寫著 就懷念起以前在旅館工作的點點滴滴了 (那段日子還蠻開心的!)
    祝福你囉! 旅館界的新鮮人! :21:
     
  5. 謝謝兩位大的分享

    studyinaust大
    信義區那家五星級飯店…是H開頭的嗎?如果是的話,我也曾經在那實習過半年,你說的那位協理的傳奇我倒是沒聽過,不曉得是哪位?(沒錯,我也是個八卦的人!) GM不是英國人嗎?沒記錯的話,是那位first name是s開頭,last name 是t開頭的,我們說的是同一位嗎?

    Front Office倒是有一位澳洲墨爾本人,Blue Mountain畢業的,前幾年就被轉到北京當Front Office Manager了。(拍血題外話一下,他長的還滿帥的…)

    Chi Chi大
    請問您在台北的哪兩家飯店工作過呢?
    據您所說,看起來現在好像不在飯店業了,是嗎?那還在hospitality的範圍裡嗎?還是轉行了呢?
     
  6. aily

    aily Guest


    是H開頭的,關於GM是S.T.沒有錯!是同一個人。
    (太巧了,這樣我們還可以搭上線 :20: )

    我進去的時候大家都說是Oz,後來員工訓練時(雖是工讀也有trainning,不過是行政方面和各部門介紹)我記得S.T.的國籍是澳洲。 協理是J(完了二個J開頭的女人,不知道妳知道嗎)

    Front Office那位墨爾本人我不知道耶。我比較清楚的是員工餐廳,我都會從裡面偷偷打包很多東西出來吃,太好吃了。尤其是小西點 :he~: 還有可樂無限暢飲 :cool:
     
  7. 我待的那兩家 一家在台北火車站附近 另一家位敦化南路上
    現在已經轉行了

    對了 忘了提
    如果在飯店工作 通常找大的 有連鎖的 也會有一些很優渥的福利喔
    想當初我工作的其中一家就有這樣的福利:
    員工到世界各地的那個品牌旅館去住(就算在貴貴的紐約或日本都一樣,只要你訂的到 而通常只要不選旺季 都可以訂到的) 住房一律一晚美金50(雙人房) 還包早餐(Buffet) 另外在飯店內任何餐廳用餐一律6折優待

    所以如果你是喜歡旅遊的人 在選工作地點前也可以打聽打聽哪家有這樣的好康 再去應徵 就可以像空姐空少一樣用少少的費用環遊世界了 :21:
     

  8. 是哦,我一直以為那位GM是英國人說… :whatever:

    呃…您是什麼時候在那工作的啊?記性還真好!我只記得自己工作部門的那個協理…其他的…早就忘光光了!那位協理是哪個部門的啊?

    整個大台北比員工餐廳好吃的東西太多了吧…我還是第一次聽到有人打包出來吃的,真猛!我們最多也就是暗槓一些拿到樓上吃而已。 :hehe: 小西點我已經記不得有什麼了,不過常常有一Grand Club或餐廳早餐剩下來的麵包倒是不錯!
     

  9. 請問您說的這個福利是哪一家的呢?

    其實雖然我還沒出社會,可是兩次的實習經驗,和近一年的打工…對這行業真的沒有多大熱情了…付出跟回報常常不成正比…目前打算另外試試申請當航空公司的地勤…如果還是沒找到想做的工作…就去當個英文家教之類的吧…(只是總覺得爸媽會不爽 :whatever: )

    而且不知道是不是adelaide生活步調太慢太悠閒…總覺得在這裡待愈久不知不覺中變得越來越懶散… :hehe:
     
  10. aily

    aily Guest



    請問您說的這個福利是哪一家的呢? [/b][/quote]
    Heh Heh..

    Wensin大,H那家也有一樣的福利,只不過我忘了有那些。直到chi chi說了才想到。 :hehe:
     
  11. aily

    aily Guest



    是哦,我一直以為那位GM是英國人說… :whatever:

    呃…您是什麼時候在那工作的啊?記性還真好!我只記得自己工作部門的那個協理…其他的…早就忘光光了!那位協理是哪個部門的啊?

    整個大台北比員工餐廳好吃的東西太多了吧…我還是第一次聽到有人打包出來吃的,真猛!我們最多也就是暗槓一些拿到樓上吃而已。 :hehe: 小西點我已經記不得有什麼了,不過常常有一Grand Club或餐廳早餐剩下來的麵包倒是不錯! [/b][/quote]
    99年在那打工,才一個月而己。

    我也不太記得那位協理在那個部門,八卦的事記得特別牢靠 :hehe: (要去查應該還查得出來)除了她,還有一間不能住的客房。這個妳有聽過嗎?(我想這個就不能在公開場合談論了 :26: )

    很多人都有包,放在口袋裡看不出來。我也一樣拿了放在口袋裡看不出來,然後上班時吃一點吃一點。早餐就不好吃了,都不會去吃。
     

  12. <div class="bbcode_quote">
    <div class="bbcode_quote_head">Quote:</div>
    <div class="bbcode_quote_body"><i>Originally posted by wensin+Jun 24 2006, 01:48 AM--&gt;</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (wensin @ Jun 24 2006, 01:48 AM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> &lt;!--QuoteBegin-Chi Chi</i>@Jun 22 2006, 06:55 PM
    員工到世界各地的那個品牌旅館去住(就算在貴貴的紐約或日本都一樣,只要你訂的到 而通常只要不選旺季 都可以訂到的) 住房一律一晚美金50(雙人房) 還包早餐(Buffet) 另外在飯店內任何餐廳用餐一律6折優待

    所以如果你是喜歡旅遊的人 在選工作地點前也可以打聽打聽哪家有這樣的好康 再去應徵 就可以像空姐空少一樣用少少的費用環遊世界了 :21:
    </div>
    </div>

    請問您說的這個福利是哪一家的呢?

    其實雖然我還沒出社會,可是兩次的實習經驗,和近一年的打工…對這行業真的沒有多大熱情了…付出跟回報常常不成正比…目前打算另外試試申請當航空公司的地勤…如果還是沒找到想做的工作…就去當個英文家教之類的吧…(只是總覺得爸媽會不爽 :whatever: )

    而且不知道是不是adelaide生活步調太慢太悠閒…總覺得在這裡待愈久不知不覺中變得越來越懶散… :hehe: [/b][/quote]
    我說有這好福利的那家是位台北火車站附近 但現在台灣已沒有那家分店了(換了名字 沒跟國際的那個chain簽約了) 不過澳洲倒還有好多那家chain的旅館

    我非常了解你的感受 因為我也是過來人 旅館業講出去很風光 但實際上也很辛苦 尤其是基層人員 外場的要輪班站8小時 內場的加班沒加班費 薪水比起同學(在其它行業上班的人)來說低很多(尤其如果你是高學歷 還是從基層做起時) 年終獎金更是不好意思說出口的低 (我最記得有年當台x人領四個月都在抗議時 我們才領半個月 說沒賺 那年的住房率平均是九十幾 餐廳生意也強強滾 上面說法是"沒辦法 旅館要養的人太多了") 另外 在"客人永遠是對的 即使他在怎麼不講理"的至理名言下 會受到很多氣

    當然他也有很多好福利 比如說有制服 不必煩惱上班的服裝 供三餐隨意你吃 還有住房優惠 另外你也有很多機會可以看到好多名人 聽到很多八卦 甚至有機會的話(看你服務的單位) 可以跟來自各地的熟客做朋有 並收到不同的禮物(最常有的是吃的東西 之前也有過住客是日本某化妝品牌的人 收過他送的一些該品牌新推出的樣品 或是某明星出新專輯來此辦發表會 收到一張cd等等) 還有辦公環境裝潢很美 並且是個摩練你個性跟待人處世方法之地

    總而言之 有好有壞 就看你喜不喜歡服務業的特質囉!
     

  13. 果然是人外有人,天外有天…看來我八卦的功力還不夠高強!您說的這兩個我都沒聽過…

    我知道那家也有福利,而且是免費海外住宿(在同樣的chain),只是天數就以年資而論,不曉得有沒有附buffet breakfast。

    當時最喜歡上晚班,可以睡到自然醒,不用早起,又有交通津貼可以拿,還有人把放在trolly上推上來給我們吃!我沒吃過他的早餐,不過最好吃的一餐應該是宵夜吧!
     

  14. <div class="bbcode_quote">
    <div class="bbcode_quote_head">Quote:</div>
    <div class="bbcode_quote_body"><i>Originally posted by Chi Chi</i>@Jun 24 2006, 06:38 PM
    我說有這好福利的那家是位台北火車站附近 但現在台灣已沒有那家分店了(換了名字 沒跟國際的那個chain簽約了) 不過澳洲倒還有好多那家chain的旅館

    我非常了解你的感受 因為我也是過來人 旅館業講出去很風光 但實際上也很辛苦 尤其是基層人員 外場的要輪班站8小時 內場的加班沒加班費 薪水比起同學(在其它行業上班的人)來說低很多(尤其如果你是高學歷 還是從基層做起時) 年終獎金更是不好意思說出口的低 (我最記得有年當台x人領四個月都在抗議時 我們才領半個月 說沒賺 那年的住房率平均是九十幾 餐廳生意也強強滾 上面說法是"沒辦法 旅館要養的人太多了") 另外 在"客人永遠是對的 即使他在怎麼不講理"的至理名言下 會受到很多氣

    當然他也有很多好福利 比如說有制服 不必煩惱上班的服裝 供三餐隨意你吃 還有住房優惠 另外你也有很多機會可以看到好多名人 聽到很多八卦 甚至有機會的話(看你服務的單位) 可以跟來自各地的熟客做朋有 並收到不同的禮物(最常有的是吃的東西 之前也有過住客是日本某化妝品牌的人 收過他送的一些該品牌新推出的樣品 或是某明星出新專輯來此辦發表會 收到一張cd等等) 還有辦公環境裝潢很美 並且是個摩練你個性跟待人處世方法之地

    總而言之 有好有壞 就看你喜不喜歡服務業的特質囉!
    </div>
    </div>

    哦~那我了了…

    風不風光我是不太清楚,因為人家聽到時也沒什麼太大的反應,就只是客套了幾句。不過就像chi chi大您說的…在現實社會裡跟同事相處的過程中,個性和待人處世真是被磨到跟當初的我相差很多,也學到了不少場面話…不過尤於本人神經比較大條又不拘小節…還是免不了有觸到地雷的時候 :27:

    雖然當初常常被不名人士從背後捅了好幾刀,不過真的也常收到客人送的禮物(也都是吃的 :envy: ),而且當初在我離職前最後一天工作時,很巧的就被我堵到了我很喜歡的一個明星,不但要到簽名還照了相!

    實習經驗雖然辛苦,可是也是很難忘的!
     
  15. aily

    aily Guest



    果然是人外有人,天外有天…看來我八卦的功力還不夠高強!您說的這兩個我都沒聽過…

    [/b][/quote]
    真不好意思。男生還這麼八卦..... :10:
    我想可能是因為在行政部門的關係,加上男生就只有我跟另一位經理(二個人而已)。自然而然就被一些高貴而不貴、美麗而不華艷的女同事們看在眼裡,也就是說〞一視同仁〞 :he~:


    Quote:
    我知道那家也有福利,而且是免費海外住宿(在同樣的chain),只是天數就以年資而論,不曉得有沒有附buffet breakfast。


    沒錯,天數是以年資論。至於Buffet Breakfast我確定有,因為經理在trainning的時候有講。


    Quote:
    當時最喜歡上晚班,可以睡到自然醒,不用早起,又有交通津貼可以拿,還有人把放在trolly上推上來給我們吃!我沒吃過他的早餐,不過最好吃的一餐應該是宵夜吧!


    通常到上面去都是要回家,或者是去問一下事情。大部份的時間我都是在下面處理資料。早餐真的是不好吃.... :awkward:
     


  16. 通常到上面去都是要回家,或者是去問一下事情。大部份的時間我都是在下面處理資料。早餐真的是不好吃.... :awkward:


    真是厲害!連福利都記得那麼清楚!
    (呃…被發現我在training時發呆打混了嗎?? :27: 連天數是以年資論這件事還是別人跟我講才知道的… :hehe: )

    難不成studyinaust大您做的是HR?可是HR不只一個男生啊…美工?還是採購?
     
  17. aily

    aily Guest


    當時最喜歡上晚班,可以睡到自然醒,不用早起,又有交通津貼可以拿,還有人把放在trolly上推上來給我們吃!我沒吃過他的早餐,不過最好吃的一餐應該是宵夜吧!


    通常到上面去都是要回家,或者是去問一下事情。大部份的時間我都是在下面處理資料。早餐真的是不好吃.... :awkward:


    真是厲害!連福利都記得那麼清楚!
    (呃…被發現我在training時發呆打混了嗎?? :27: 連天數是以年資論這件事還是別人跟我講才知道的… :hehe: )

    難不成studyinaust大您做的是HR?可是HR不只一個男生啊…美工?還是採購? [/b][/quote]
    那個時候只是一個工讀生而已。只不過主管對我比較好,都一直讓我去參加一些有的沒有的。 :20:
     
  18. curtisyun

    curtisyun Guest

    這篇...絕對隱藏了高等級的八卦在其中...
    飯店的秘密...就這樣一點一點的被發現了...
     

  19. 高手!! 高手!!
    我一直到今天才發現這篇呢…
    :em62:
     

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