Le Cordon Bleu美國分校走入歷史!!沒關係還有英澳紐分校可申請!

本帖由 helloadmin2017-08-01 發佈。版面名稱:紐澳Working Holiday & 遊學

  1. helloadmin

    helloadmin Administrator
    管理成員

    註冊:
    2017-07-09
    帖子:
    1,658
    贊:
    2
    [​IMG]


    在今年美國的16所Le Cordon Bleu cooking schools將要關閉,其源於聯邦政府對於營利性的職業學校的新規定,加重了營運成本,所以決定在2016年1月之後,將不再招收新生。巴黎藍帶廚藝學校的美國公司「職業教育公司」(Career Education Corporation)發表聲明指出,正與有意收購所有美國分校校址的買方洽談中。

    而根據其它的消息顯示藍帶學校和其它美國烹飪學校一直飽受質疑。因為高學費,及高的輟學率以及這幾年學生的就業前景而讓人覺得反差感太大,也因為某些分析報表認為花錢上烹飪學校是非常不值得。

    但其實小編覺得,如果真心嚮往這條路的人,這條消息對他們來說或許是很不公平的,許因為該國的政策及經濟背景諸多原因而導致這項產業熱絡程度趨於平緩,堅持的事情,或認真投入的事情,本就該一如初衷,進自己的努力去做好!

    所以小編在這邊還是以鼓勵大家的心態,希望每個人都能夠擇你所愛,愛你所擇(我是說學校啦~~)
    當然小編PO這篇的原因還主要還是提醒大家不用灰心關閉學校的事情,因為這間學校在英國、澳洲、紐西蘭皆有成立校區!歡迎有興趣的夥伴們可以來參考~
    英國是倫敦校區;澳洲是雪梨及阿德雷得校區;紐西蘭則是威靈頓校區。

    雪梨

    (一)課程

    • 商業學士(國際酒店管理),12個月業界實習
    • 商業學士(國際餐飲管理),12個月業界實習
    • 酒店業專業英語
    • 料理文憑(款待業廚藝三級證書),6個月業界實習
    • 甜點文憑(款待業烘焙三級證書),6個月業界實習
    • 藍帶廚藝大文憑,6個月業界實習
    • 廚藝專業管理課程或廚藝管理高級文憑(商業料理或甜點)

    廚藝(Cuisine)或糕點(Patisserie) 課程共分以下四級課程及專科文憑:
    一、二級(初、中級)證書課程:各9週/期;三級(高級)證書課程:9週/期及6個月實習;四級證書課程 Certificate IV (Cuisine):6個月菜單設計;專科文憑(Advanced Diploma):6個月廚房管理

    (二)入學要求

    • 廚藝專業-高中畢業或等同高中學歷,開課時年滿18歲;海外學生語言要求:英語IELTS成績5.5分單項不低於5.0
    • 學士學位-高中畢業或等同高中學歷,開課時須年滿18歲;海外學生語言要求:英語IELTS成績6.0分單項不低於5.5
    *未達語言要求者可就讀LCB指定之語言學校 ~ 南澳英語學院 SACE 或 國立南澳大學附設語言學校(CELUSA, The University of South Australia) 等英文保證課程。完成後, 取得學校之推薦函,不需再考IELTS 或 TOEFL,即可直進LCB各課程。

    (三)開課日期
    每年 1、4、7、10月

    阿德雷得

    (一)課程

    • MBA -國際酒店和餐飲管理
    • 國際餐飲款待業管理碩士,6個月業界實習
    • 商業學士(國際酒店管理),12個月業界實習
    • 商業學士(國際餐飲管理),12個月業界實習
    • 商業學士(食品經營管理),12個月業界實習
    • 商業學士(葡萄酒經營管理),12個月業界實習
    • 廚藝三級證書-商業料理,6個月業界實習
    • 烘焙三級證書-甜點,6個月業界實習
    • 廚藝專業管理課程或廚藝管理高級文憑(廚師或甜點師)

    *LCB提供完整世界級的廚藝與糕點初/中/高級證書、四級證書(含實習與菜單設計)、專科文憑課程(廚藝/糕點):2年
    學士學位(國際旅館管理或國際餐飲管理):各3年;一學期實習一學期上課;可拿到大學商學士學位碩士學位
    碩士課程:旅館與餐飲1.5年;旅館款待2年
    學生可依個人需求選擇下列不同課程之組合,例如廚藝證書+糕點證書+餐飲管理學士課程+碩士課程。

    (二)入學要求

    • 廚藝專業-高中畢業或等同高中學歷,開課時須年滿18歲;海外學生語言要求:英語IELTS成績5.5分單項不低於5.0
    • 學士學位-高中畢業或等同高中學歷,開課時須年滿18歲;海外學生語言要求:英語IELTS成績6.0分單項不低於5.5
    • 碩士學位-本科畢業或等同學歷;海外學生語言要求:英語IELTS成績6.5分單項不低於6.0;MBA課程需相關專業或本科畢業,2年以上相關管理工作經驗方可申請入學
    *未達語言要求者可就讀LCB指定之語言學校南澳英語學院(SACE)或國立南澳大學附設語言學校(CELUSA,The University of South Australia) 等英文保證課程。完成後取得學校之推薦函,不需再考IELTS或TOEFL,即可直進LCB各課程。
    (三)開課日期
    每年 1、7月

    威靈頓

    (一)課程

    • 料理證書及文憑
    • 甜點證書及文憑
    • 藍帶廚藝大文憑
    • 專業廚藝管理課程
    • 商業學士(廚藝與商業管理)
    • 商業學士(酒店管理)
    • 葡萄酒教育課程
    9個月廚藝(Cuisine)或糕點(Patisserie) 課程共分以下三級課程:
    一級~三級(初級~高級)證書:皆為10週/期。
    廚藝或糕點課程每週上課3天,也可同時進修兩個課程,每週上課6天

    *順利完成初中高三級廚藝課程的學生,將獲頒法國藍帶的 Diplome de Cuisine;同樣地完成初中高三級糕點課程的學生將獲頒法國藍帶的 Diplome de Patisserie;
    兩者皆達成的則會得到法國藍帶廚藝與糕點全能證照 Grand Diplome(美食專業人士所認可的國際通行護照)

    (二)入學要求

    • 廚藝專業- 高中10年級或等同學歷,開課時須年滿16歲;海外學生語言要求:英語IELTS成績5.0分單項不低於5.0
    • 廚藝專業管理課程(大專文憑) – 開課時須年滿18歲;海外學生語言要求:英語IELTS成績5.5分單項不低於5.0
    • 學士學位- 高中畢業或等同高中學歷,商業學士(廚藝與商業管理)開課時須年滿17歲;商業學士(酒店管理)開課時須年滿18歲
    • 海外學生語言要求:英語IELTS成績6.0分單項不低於5.5
    *未達語言要求者可先至藍帶指定之語言學校英文保證課程就讀。完成並取得學校之推薦函,不需再考IELTS 或 TOEFL,即可直進LCB各課程就讀。

    (三)開課日期
    每年 1、4、7、10月

    延伸閱讀:[學校資訊] 澳洲藍帶廚藝學院 從小廚師做起
     

分享此頁面